Maîtres grundades 2017 av Anders Ingårda och Fredrik Tedsjö med målet att digitalisera restaurangbranschen. Idag har bolaget byggt en plattform som ska göra kundernas krogbesök smidigare i allt från bokning till betalning och med ett tillhörande lojalitetssystem för den som är flitigt ute i svängen. Tidigt fick bolaget stjärnglans på ägarlistan med stjärnproducenten Max Martin. Han fick senare sällskap av Oscarsvinnaren Alicia Vikander, hennes skådespelarmake Michael Fassbender och Acast-grundarna Måns Ulvestam och Karl Rosander. När Breakit skrev om bolaget för ett antal år sedan hade det precis tagit in 25 miljoner kronor. Efter det – för hela restaurangbranschen – massiva stålbadet covid gick affärerna i Sverige trögt med en omsättning runt 800.000 och bolaget satsade parallellt på en lansering i Dubai. Draglok var Michael Ellis, tidigare internationell chef för Guide Michelin samt delägare. UTVECKLAS SIDLEDES Nu har vatten runnit under broarna men läget tycks oförändrat för Maîtres, i alla fall vad gäller omsättningen. Det nya bokslutet visar att filialen i Förenade arabemiraten är vilande. Omsättningen hamnar runt 1 miljon kronor, precis som föregående år medan resultatet landar på minus 9,4 miljoner kronor, vilket kan jämföras med minus 8,2 miljoner året innan. Där det däremot har hänt en hel del är i ägandet och ledningen. I årsredovisningen står det att Maîtres gjort förändringar i ägarstrukturen och att fokus ligger på att utvärdera och utveckla affärsmöjligheter samt att etablera nya samarbeten med leverantörer och partners. Maîtres ägs nu av till nästan 90 procent av Stockholms Krogbolag AB, som är Christian Ohlsson och Kristofer Sandströms bolag. GRUNDARNA DRIVER INTE När Breakit hör av sig direkt till Maîtres får vi svar av Malin Virta, som är tidigare operativ chef. Hon svarar att i samband med ägarbytet så drivs bolaget idag utifrån den nya ägarbilden, vilket innebär att grundarna lämnat sina ledande roller som vd och CMO. Hon har dessutom själv lämnat men stöttar ägarna med support och driftärenden, skriver hon. Hon klargör att det inte finns så mycket att berätta just nu men budskapet är att bolaget är “i princip vilande” och att verksamheten “utvärderas”. De nya ägarna har som mål att se över verksamheten och ta fram en långsiktig plan. “Vi har i dagsläget inget konkret arbete kopplat till att öka omsättningen, då fokus har legat på strategi snarare än tillväxt”, skriver hon. “Framtiden för Maîtres håller fortfarande på att formas. Vi ser möjligheter i bolaget, men vi är ännu inte i ett läge där vi kan kommunicera några konkreta planer eller besked om nästa steg.” Breakit har sökt Maîtres grundare Anders Ingårda och Fredrik Tedsjö. LÄS MER: Heta kalsong-bolaget lönsamt för första gången – grundaren talar ut om tuffa perioden
