Att få färsk sallad som odlas på en liten yta centralt och nära butikerna låter som en dröm för oss som älskar färska grönsaker. Men det har visat sig svårt att få ekonomin att gå runt för de som har testat och nu lägger Ljusgårda, en av salladspionjärerna, om helt och lägger av med salladsodling. “Det här är ett mycket svårt beslut, men ett nödvändigt sådant”, säger Andreas Wilhelmsson, vd på bolaget i ett pressmeddelande. “Vår teknik och vårt kunnande är byggt för att styra och optimera växter på en nivå som i begränsad utsträckning värderas i färskvarumarknaden.” Bolaget kommer nu istället att fokusera på produktion av växtbaserade ingredienser för kosttillskott, kosmetik och läkemedelsindustrin. Redan på fredag 23 januari slutar bolaget med sallad. “Ljusgårdas styrka ligger i kombinationen av teknik, processkontroll och mångårig växtkompetens”, säger Henri de Sauvage, styrelseordförande i Ljusgårda. “Bolaget har under flera år visat att man kan styra och optimera växters innehåll av aktiva ämnen, vilket är exakt det som efterfrågas inom kosttillskott, kosmetik och läkemedelsindustrin.” Omställningen innebär också neddragningar på bolaget eftersom en stor del av personalen har jobbat med just salladsdelen. Under 2024 omsatte Ljusgårda 17,9 miljoner kronor men gjorde en förlust på 109 miljoner kronor. LÄS MER: Brakförlust för H&M-miljardärens foodtech-bolaget Ljusgårda – värderingen slaktad
