Larver och maskar – snart i din burgare? Därför kan insekter bli nästa miljardvåg inom food-tech

TebritoEat:emHållbarhet

Foto: TT / Istock – till höger Robert Downey Jr, skådespelare som investerat i insektsfarmar.

Olle Aronsson

Olle Aronsson

Medgrundare och ansvarig utgivare

Dagens köttproduktion orsakar alldeles för höga utsläpp, enligt klimatforskarna.

En rad startups står nu redo att börja göra mat av insekter – en proteinkälla med radikalt lägre miljöpåverkan.

Kanske kan insekter bli samma succé för investerarna som fejk-kött?
Breakit har kartlagt den lilla men växande branschen.

Läs mer