Familjeföretag finns det gott om i Sverige, men det är inte många som hängt med lika länge som Leksands Knäckebröd. Allt började 1817 med Jakobs Karin och sedan dess har företaget hållits inom familjen hela vägen till idag då det drivs av (är du med nu?) barnbarnsbarnbarnsbarnet Peter Joon som vd, syster Annika Sund som marknadschef och deras far Rune Joon som styrelseledamot. I originalprodukten har samma hyllade recept hängt med genom hela resan, men utöver det släpps då och då nya produkter och produktutvecklingar. Nu kommer en sådan, som väntas bli en ny favorit: Tre Kullor 4 Frön & Havssalt, ett extra tunt och lyxigt fröknäcke. “Vi har ett gäng duktiga bagare som testar sig fram och kommer med nyheter ibland som vi får provsmaka, och det är vi ju vana vid. Men när de kom med denna kände vi direkt ‘wow’. Det var inget snack – det här kommer bli en storsäljare”, säger Annika Sund. [https://cdn.breakit.se/assets/media/images/f2cd938e6b0765e26b2407189f6ba0c2.jpeg] Tunnknäcke har vuxit fram som en favorit i Sverige de senaste åren och kan användas till lyxiga frukostar, nyttiga mellanmål, till snittar eller till och med ersätta chipsen vid fredagsmyset. I Tre Kullor 4 Frön & Havssalt är det hantverket som står i fokus – varje deg sätts för hand och gräddas i konditoriugn enligt klassisk tradition. Resultatet? Ett riktigt sprött tunnknäcke med tydlig karaktär. Blandningen av linfrön, pumpakärnor och melonkärnor tillsammans med havssalt ger både crunch och fyllig smak i varje tugga. “Vi tror att det här brödet kommer att bli en favorit för många tunnknäckeälskare”, säger Annika Sund.
